摘要： 仙居杨梅主要品种（2 大主力 + 小众特色款） 仙居杨梅95% 都是东魁、荸荠种，还有少量特色稀有品种，直接按口感、大小、成熟时间区分： 一、两大主流品种（必吃） 1. 东魁杨梅（乒乓杨梅・仙居招牌） 特点：果超大，乒乓球大小，单果 22–35g，紫红偏深红，肉厚核极小，酸甜黄金 8:2，汁...
仙居杨梅主要品种（2 大主力 + 小众特色款）
仙居杨梅95% 都是东魁、荸荠种，还有少量特色稀有品种，直接按口感、大小、成熟时间区分：
一、两大主流品种（必吃）
1. 东魁杨梅（乒乓杨梅・仙居招牌）
特点：果超大，乒乓球大小，单果 22–35g，紫红偏深红，肉厚核极小，酸甜黄金 8:2，汁水爆足，果肉紧实
成熟时间：6 月中旬 —7 月上旬（6.18–6.28 口感最佳）
适合：直接鲜吃、送礼，仙居最出名、种植最多
2. 荸荠种杨梅（小黑炭・纯甜款）
特点：果中等偏小，紫黑发亮，纯甜微酸、甜度更高，肉质细软细腻，香气浓，核特别小
成熟时间：6 月上旬 —6 月中旬，比东魁早半个月
适合：鲜吃、泡酒、做杨梅酱
二、小众特色品种（少量、稀有）
水晶白杨梅（白杨梅）
乳白色 / 淡粉色，甜度极高、果肉脆嫩，产量少、价格贵，6 月中下旬成熟
晚稻杨梅
晚熟品种，紫黑色，甜度高、耐储存，7 月上旬成熟，高山产区多
水梅
早熟小果，偏酸甜，6 月初少量上市，本地老品种
快速选购口诀
爱吃大果酸甜、送礼：选东魁
爱吃纯甜小果、泡酒：选荸荠种
尝鲜稀有：选水晶白杨梅
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