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黄桃新闻
“桃醉天下”是真的 黄桃酒试制成功
添加时间:2020-2-10    阅读次数:49

“桃醉天下”是真的 黄桃酒试制成功


株洲网


近日,市农科所发布消息称,通过感官指标、口感、酒度、香气等指标的综合研判,黄桃果酒和黄桃白兰地试验取得成功。


黄桃是我市的“明星水果”,获得了地理标志证明,还入选了“湖南十大农业区域公用品牌”。目前炎陵县种植面积达到8.5万亩,年产黄桃2.25万吨,享有“炎陵黄桃,桃醉天下”的美誉。


由于炎陵黄桃因成熟期遇雨、机械损伤以及部分果园栽培技术与管理不到位等原因,容易出现重量、外观等不达标的黄桃非商品果,被果农大量低价处理或直接丢弃,造成了极大的浪费和环境污染。


为此,市农科所组织专家团队,运用现代技术和酿造工艺,经过筛选、破碎、发酵、分离等20多道工序,将黄桃非商品果成功研制出了黄桃果酒和黄桃白兰地。“这不仅能提高黄桃的附加值,增加果农的收入,还能弥补黄桃产业加工技术和加工能力不足的短板,延长黄桃产业链。”市农科所相关负责人表示。(株洲日报记者 王军 通讯员/杨文福)