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黄桃知识
桃胶雪燕皂角米
添加时间:2019-1-15    阅读次数:710

      桃胶作为养生食品,近来大热,那么作为其中的经典食谱, 桃胶雪燕皂角米怎么制作?

      桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂,又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝,是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状,很硬,有点像琥珀。桃胶,有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时后变软,它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等,还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,可与其他食物搭配,制作成羹汤粥等食用。

      雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物,因泡发后跟燕窝比较像,被称之为“雪燕”。

      皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。


泡发12小时

挑出杂质

先将桃胶和皂角米放入锅中,加入2-3升水,水开后小火慢炖30分钟,然后加入雪燕,我同时又放了大枣和枸杞,小火炖20分钟。

如果家里有冰糖,也可以放少许冰糖,家里没有冰糖了,放温后我放了一些蜂蜜。

几颗桃胶雪燕皂角米就可以熬出三碗,孕期的准妈妈最好不要吃桃胶,但是产后的妈妈可以吃,有生津止渴、促进排便、美容养颜等功效。

     好了,这样就可以开动了。